ATENCIÓN #LOSRIOS
*EMPRENDEDORES DE BUENA FE RECIBEN CAPACITACIÓN ESPECIALIZADA EN MANEJO DE ALIMENTOS Y REGLAMENTO PARA BARES ESCOLARES*
Con el objetivo de elevar los estándares sanitarios en establecimientos que prestan servicios de alimentación colectiva, se desarrolló en el cantón Buena Fe una jornada de capacitación técnica sobre “Manipulación de alimentos, reglamento para bares escolares y calificación para restaurantes”, dirigida a emprendedores, administradores de comedores escolares y propietarios de negocios del sector gastronómico.
El evento, que contó con la participación de más de 100 asistentes, fue organizado por la Dirección de Gestión Empresarial, Emprendimiento e Innovación de la Prefectura de Los Ríos, en coordinación con la Alcaldía de Buena Fe.
La formación estuvo a cargo de especialistas de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), entidad encargada de la aplicación normativa en materia de salud e inocuidad alimentaria en el país.
Durante la jornada se abordaron aspectos fundamentales del marco regulatorio vigente, los criterios técnicos exigidos para la calificación de establecimientos y las buenas prácticas orientadas a prevenir enfermedades de origen alimentario. Los participantes recibieron lineamientos actualizados sobre manipulación segura, control de riesgos y cumplimiento de requisitos sanitarios en entornos escolares y comerciales.
La Prefectura de Los Ríos impulsa este tipo de acciones para la consolidación de una cultura sanitaria responsable, que promueva la prevención, la formalización y el cumplimiento riguroso de la normativa nacional en todos los niveles de la cadena alimentaria. En este contexto, agradece a la alcaldesa del cantón Buena Fe, abogada Diana Anchundia, por su apoyo para que esta capacitación se desarrollara de la mejor manera y por facilitar las instalaciones del auditorio municipal, espacio que permitió el desarrollo de la actividad en condiciones óptimas y con alta participación ciudadana.
